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豆泡香菇炖鸡腿的做法,豆泡香菇炖鸡腿怎么做

  更新于2016-12-25T18:5:26      作者:新好妈妈

  豆泡香菇炖鸡腿也是一款非常好吃的简单家常菜,喜欢吃炖鸡腿的朋友们不妨做来尝一尝。

原料:

鸡大腿一个,鲜香菇适量,豆泡数个。

辅料:

葱段、姜片、花椒、八角、小茴香、草果、桂皮、料酒、老抽、葱花各适量。

豆泡香菇炖鸡腿的做法,豆泡香菇炖鸡腿怎么做

做法步骤:

  1、鸡大腿洗净后斩成合适大小的块。

  2、香菇洗净并去蒂,打花刀。豆泡洗净。

  3、鸡腿块入清水中汆烫片刻,捞出,洗净,沥水。

  4、起炒锅爆香葱段、姜片、花椒、八角、小茴香、草果和桂皮,鸡腿块翻炒,烹入料酒,淋老抽上色。

  5、倒入豆泡及香菇,翻炒均匀后加清水没过食材,大火滚开后转中小火焖至汤汁将尽。

  6、勾薄芡,撒葱花,出锅。

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