首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

炖羊蝎子的做法,怎么炖羊蝎子香而不膻

  更新于2014-12-16T16:33:39      作者:漂亮马婆

  3、准备动手之前再把葱段、姜片和洋葱块等都准备好,蒜瓣用刀稍微拍一下就行。

  做法步骤:

  1、泡好的羊蝎子剁成小块,冷水放入锅里大火烧开,水开后再大火煮3分钟左右,撇净浮沫后再捞出羊蝎子沥水。

炖羊蝎子的做法,怎么炖羊蝎子香而不膻

  2、起炒锅下油爆香洋葱块、葱段、生姜片、蒜瓣、干辣椒段和花椒粒,要用小火炒到这些调味料微微发焦时香味才更足。

  3、下入羊蝎子翻炒到表面微焦,倒入生抽和老抽翻炒至均匀上色,其中老抽和生抽的比例以2:1为最佳。

炖羊蝎子的做法,怎么炖羊蝎子香而不膻

  4、加入1勺白糖翻炒均匀后,加入足量的清水并放入香叶、干山楂片、草蔻和良姜,大火烧开后转中小火炖制45~60分钟,出锅前加盐调味再稍煮一会即可。

上一页  [1] [2] [3] 下一页

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰