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榛子糖醋排骨,加了榛子的糖醋排骨健康又美味

  更新于2015-4-10T7:27:43      作者:绿野仙踪

  做糖醋排骨排骨的时候加点榛子碎,能让这道菜增加榛子的香气和营养,绝对是有益于健康又美味的糖醋排骨。

  原料:肋排、榛子碎、新鲜包菜各适量。

  调料:陈醋、白砂糖、老抽、生抽、料酒、葱姜蒜、八角各适量。

  准备工作:

  1、肋排斩成小段后用冷水煮开,打尽浮沫后再捞出排骨沥水。

  2、包菜洗净后控干生水,撕成小块铺在盘子底部。

榛子糖醋排骨,加了榛子的糖醋排骨健康又美味

  做法步骤:

  1、锅里下油把葱姜蒜和八角炒香,再下入沥净水的排骨段大火翻炒。

  2、排骨炒匀后就加入料酒和老抽、生抽,等排骨均匀上色后撒入部分榛子碎,翻炒出香。

  3、倒开水没过排骨段,并加入陈醋和白砂糖,大火炖煮15分钟左右再改用小火。

  4、小火炖煮40分钟左右,等排骨基本脱骨后即可出锅,盛入盘子里再撒上剩余的榛子碎。

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