豆角土豆炖肉皮是东北老百姓爱吃的家常菜,也是普通老百姓餐桌上的美容菜,简单,鲜香,美容。
原料:
稍老点的豆角,土豆,肉皮。
辅料:
葱姜蒜、老抽、花椒粉、八角、鸡精、盐。
做法步骤:
1、豆角去老筋切段,土豆切块,肉皮切块。
2、起炒锅下葱姜蒜炒香,下豆角段翻炒,再下土豆块翻炒。
3、加老抽翻炒上色,下花椒粉、八角、肉皮和适量清水,盖锅。
4、炖的过程中尽量不要去翻动,等汤汁变少了就打开锅盖,加鸡精和盐翻匀,出锅。
补充说明:
1、富含胶原蛋白的肉皮是价廉物美的美容佳品,点此可查看肉皮的其它美味吃法。
2、这道菜里的豆角一定要选用稍老点的豆角,太嫩的豆角是不适合炖菜吃的。