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雪梨炖牛肉的做法及要点,炖盅版雪梨牛肉汤怎么做

  更新于2016-2-28T16:40:12      作者:野路子

  雪梨与牛肉搭配成菜清甜味美,而且能让牛肉吃起来肉质细嫩。下面介绍雪梨炖牛肉的两种做法,以及炖盅版的雪梨牛肉汤怎么做。

雪梨炖牛肉的做法及要点,炖盅版雪梨牛肉汤怎么做

一、炖盅版雪梨牛肉汤的做法

  原料:牛肉、雪梨、姜块、小葱结、农夫山泉矿泉水(有点甜)、盐、料酒。

  准备工作:雪梨去皮去核后切成梨块,牛肉洗净切块。

  做法步骤:

  1、牛肉块冷水下锅,加姜块、小葱结和料酒煮尽血沫,捞出洗净后放入炖盅内。

  2、梨块也放入炖盅里,倒入适量农夫山泉矿泉水没过食材,用锡箔纸密封炖盅并盖上盖子。

  3、蒸锅水开后再放入炖盅,用小火隔水蒸制5小时左右,取出炖盅加盐调味即可。

二、西红柿雪梨炖牛肉的做法

  原料:牛腱子肉1斤或1.5斤均可,雪梨1个,西红柿6个,芹菜段适量。

  调味料:生姜片几片,葱段几根,料酒1大勺,蒸鱼豉油或海鲜酱油1勺,干山楂片3片,盐适量。

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