猪蹄葱白炖豆腐是广东人在坐月子期间必吃的催乳食谱，具有很好的下奶和养颜美容功效，做法简单，效果明显。
原料：
猪蹄500克，北豆腐90克，大葱的葱白段10克，料酒5克，盐适量。
准备工作：
1、猪蹄刮尽残毛后用清水反复洗净，斩成小块，待用。
2、北豆腐放入盐水中浸泡15分钟左右，冲洗干净后切成均匀的小块。
做法步骤：
1、处理好的猪蹄放在炖锅里，加入大约2500克清水，烧开后打尽猪蹄煮出的浮沫。
2、放入大葱段和料酒，盖锅，转小火炖至猪蹄软烂，倒入豆腐块，加盐煮至豆腐入味，起锅。
食疗功效：
猪蹄葱白炖豆腐是做法很简单的家常养生菜，有益气生血、养筋健骨、通络下乳、行气散结及清热解毒的功效。
猪蹄葱白炖豆腐有良好的催乳效果，能促进乳汁通利，防止乳腺炎的发生，所以特别适合产后的女性食用，尤其适合产生乳汁分泌不足者食用。
猪蹄葱白炖豆腐还有不错的美容养颜功效，对哺乳期的妈妈能起到催乳和美容的双重作用，不在哺乳期的女性当然也是可以食用的。
多说两句：
做这道菜的时候完全可以加些花生或黄豆同炖，可增强其通乳及美容养颜的功效，营养更好。
