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超简单的家常炖排骨,新手也能做出软烂鲜香的炖排骨

已有人阅读      更新于2017-7-8 17:46:31      作者:Jodie

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  这款家常炖排骨的做法确实是超级简单,不会做饭的新手也能轻松做出软烂鲜香的炖排骨,送给想吃排骨又不会做饭的新手朋友。

超简单的家常炖排骨,新手也能做出软烂鲜香的炖排骨

原料:

排骨2.5斤,大葱3段,老姜5片,蒜瓣1把,花椒10余粒,桂皮1小块,八角2枚,干辣椒2根,冰糖10粒,料酒半两、香叶2片、老抽、盐适量。

做法步骤:

  1、排骨斩块,洗净后冷水下锅煮出浮沫。煮排骨时可放点姜片和料酒一起下锅煮,能去腥。

  2、排骨煮好后捞出来,用清水把排骨上面的浮沫冲洗干净,放入高压锅,加入葱段、姜片、蒜瓣、花椒、桂皮、八角、香叶、干辣椒、冰糖、料酒、盐和老抽。

  3、最后,往高压锅里添加温水与排骨基本齐平,盖上锅盖,上气后改用小火压制25分钟左右,关火,自然放气至锅盖能打开就可以出锅了。

多说两句:

  没有高压锅的可以改用普通炖锅,多加点水,多炖一段时间就行了。


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