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挑选优质芦根的小技巧,如何识别真假伪品芦根

  更新于2022-1-9T10:18:29      作者:张长海

  芦根主要有茭白根、芦竹根2种伪品,都比较容易识别,挑选时以条形粗壮、色黄白、有光泽、无黑心、无须根和质嫩者为佳。

一、如何识别真假伪品芦根

  要学会识别真假芦根,首先要掌握正品芦根的基本特征。据《中国药典2015年版》记载,正品芦根具有如下特征——

  “切断面黄白色,中空,壁厚1~2mm,有小孔排列成环。气微,味甘。”

  记住正品芦根的基本特征以后,再来给大家说说如何识别伪品芦根吧。

  芦根最常见的伪品就是茭白根,它跟正品芦根的主要区别就是,切断面没有环状小孔,而且口尝味淡无甜味,很容易识别。

  芦竹根这种伪品并不常见,但也很容易识别出来,因为芦竹根无中空,无环状小孔,而且口尝有苦味。

二、挑选芦根的小技巧

  学会如何识别真假芦根后,还要学会如何挑选优质的芦根——

  1、看条形:以条形看起来比较粗壮的芦根为佳,较细的芦根含量偏低。

  2、看色泽:优质芦根颜色黄白且有光泽,颜色较白的芦根是硫熏货,没有光泽的芦根是陈货或次品。

  3、看须根:优质芦根的须根应该清除的比较干净,带有须根的属于粗制滥造的次品芦根。

  4、看黑心:如果芦根中有较多带黑心的芦根,就说明这是含量较低的旱地芦根,或者是已经变质的劣质芦根。

  5、尝味道:抓点芦根煮水喝,尝尝是否有天然的清甜气味,没有清甜气味的芦根可能是药厂提炼过的药渣,或者是假冒的芦根。

编后语:

  识别真假芦根及挑选优质芦根的方法就介绍完了,以后还会慢慢更多关于芦根的小知识,喜欢养生的朋友敬请关注哦!

作者:张长海(孟老二干货淘宝店掌柜,国家公共营养师,擅长饮食养生、慢病调理,wx120355029)

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