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吃西洋参上火是怎么回事,西洋参片如何鉴别好坏

  更新于2022-4-5T10:28:25      作者:张长海

  西洋参明明是一味清热的中药材,但有些吃了以后偏偏会上火,这其实跟西洋参的品质有关,今天教你如何鉴别西洋参片的好坏。

  据《中国药典》记载,西洋参味苦、微苦,性寒,有补气养阴、清热生津的功效。

  问题来了,既然西洋参有清热的作用,为什么还有很多人吃了西洋参会上火呢?主要原因有如下几种——

1、服用了退化的西洋参

  西洋参原产于美国和加拿大,我们的国产西洋参属于引种种植,是从美国和加拿大引进原种进行种植的。

  但是,咱们引进的原种有一个特性,就是只能种植一代,到了第二代就会变性,由寒转热。

  由于引进原种的价格比较贵,有些参农为了谋求更高的利润,就用第一代西洋参的种子进行播种,称为自留种。

  用自留种种植出来的西洋参,结果是可想而知的,这样种出来的西洋参药性就变了,不再具有补气养阴、清热生津的功效,如果买了这种西洋参,吃了以后肯定会上火。

2、服用了假冒的西洋参

  市场还有很多假冒的西洋参,有些是用生晒参假冒的,有些是用其它的药材假冒的,这些假冒的西洋参吃了肯定上火,这是毫无疑问的。

  如果假药能用真药的功效,咱们何必去追求正宗呢!对吧。

3、服用了硫熏的西洋参

  有些药商为了方便保存西洋参,或者为了让西洋参看起来更漂亮些,他们会用硫磺来熏蒸西洋参。

  经过硫磺熏蒸的西洋参是不能服用的,不仅药性全无,而且具有燥热之性,吃了以后肯定上火,时间久了还会损伤肝肾等内脏器官。

  现在市场上的西洋参大多是切片销售的,作为普通的消费者,我们应该如何鉴别西洋参片的好坏呢?方法如下——

  取几片西洋参含有口中,慢慢品味一下:参味浓厚,口感苦中带甜,回味无穷,生津作用强烈,稍微含上一会就有满口生津的感觉,这种就是优质的西洋参片。

  如果参味较淡,只有苦味,甜味很轻微或者根本没有甜味,而且生津的作用比较弱,这种就是品质较次的西洋参。

  如果参片的颜色显得比较惨白,含有口中很快就感觉到口干舌燥,这种就是硫熏的西洋参片了。

编后语:

  我们当然也可以从效果上来判断西洋参片的好坏,如果服用之后没多久就上火了,说明这种西洋参片肯定存在某种问题,要马上停止服用。

作者:张长海(孟老二干货淘宝店掌柜,国家公共营养师,擅长饮食养生、慢病调理,wx120355029)

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