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几种美味炖南瓜的做法

  更新于2009-12-31T9:4:8      作者:佚名

  南瓜是排毒补血的佳品,具有诸多保健功效,大家一定要经常做来吃吃。南瓜的吃法多种多样,其中炖南瓜也是一种很好的吃法。炖南瓜的做法也有很多种,以下是网友推荐的几种做法,供朋友们作为参考。希望大家都能找到适合自己的做法。

  清炖南瓜:南瓜半个,小葱、大蒜适量。南瓜切成块,蒜切片,葱切段。锅里放油适量。油热后,投入蒜片儿,爆出香味。把南瓜放入锅中,翻炒均匀后,加盐。继续翻炒一会儿,加入清水适量。盖上锅盖,水开后转小火,继续焖至南瓜熟透,大约十分钟左右吧!最后撒上葱段儿,翻一翻,起锅即可。

  香菇炖南瓜:南瓜300克、香菇数朵、火腿丝100克、蒜少许、酱油、植物油、鸡精、老抽、水各适量。南瓜切块,香菇用温水泡发。起油锅,放蒜煸香,放入切好的南瓜,加入酱油翻炒,然后加半碗水,烧开后加入泡发好的香菇,加盖焖十至十五分钟,待南瓜变软后,放火腿丝,再加鸡精和老抽,收汁后盛碟即可。

  土豆炖南瓜:准备适量土豆、南瓜、葱、姜、盐、生抽、鸡精。爱吃肉的可以放一点肋排。土豆南瓜洗净去皮,切小块。锅里倒油,放葱姜爆锅,加入土豆南瓜翻炒几下,放盐。因为土豆、南瓜味道都有点偏甜,所以盐可以适当多放一点。菜炒两三分钟后,锅里倒水,加一点点生抽(一定少放),盖锅盖炖吧。土豆和南瓜炖到软烂,然后大火收汁,出锅前加鸡精。

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