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6种简单好吃的炖排骨做法

  更新于2010-1-7T8:25:6      作者:豆豆妈妈

  炖排骨的做法非常非常多,经过我的实践,挑选出6种简单好吃的炖排骨做法,做法简单方便,味道也相当好,比较适合家庭用户操作。现将这6种炖排骨的方法介绍如下,希望大家都能轻松做出好吃的炖排骨。

  土豆炖排骨

  原料:排骨500克,土豆500克,花椒3克,料酒5克,姜10克,香菜5克,大葱10克,盐10克,味精5克,猪油(炼制)30克。

  准备:将排骨剁成5厘米长的段;土豆去皮切成块;姜切片、葱切段、香菜洗净切段;锅内放入水,烧开后将排骨烫一下,洗净浮沫。

  做法:锅内加猪油烧热,用葱、姜炝锅,放入排骨煸炒;然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精,放入土豆,用中火炖熟;拣去葱、姜后盛出,撒入切好的香菜段即可。

6种简单好吃的炖排骨做法

  雪菜炖排骨

  原料:排骨适量,雪菜一袋。

  准备:锅中水开倒入排骨烫去血沫。

  做法:锅中油热,放入葱,八角,大料爆香,然后倒入排骨翻炒,加入酱油、翻炒一会儿。加入水没过排骨,加点盐,少许糖后大火烧开转小火。小火一个半小后,倒入雪菜一起再炖十分钟。最后加点葱花就可以起锅了。

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