我们家都喜欢草虾,肉多,处理也方便,不用去虾线,做法也可以很简单。回家的路上我买了草虾,用最简单的方法做了盐水虾来吃。
盐水虾的做法虽然简单,但最能体现虾原始的味道!下面我把具体做法介绍如下,朋友们不妨试试看——
原料:
草虾、姜、盐、葱、料酒各适量。
蘸虾调料:
醋、糖、香油、味精各适量。
制作过程:
1、草虾剪去虾须,洗净。姜切片、葱切段。
2、锅中放姜片、盐、水煮开后放草虾。再次煮开后撇去浮沫,加料酒,转小火五分钟关火。把虾放入冰水中。
3、锅中水加葱段倒入碗中。这时做简单的调料,碗中加糖、少许味精、醋、香油,调匀。把冰水中的虾捞出,浸在盐水中,吃时蘸着调料吃。