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酸菜白肉怎么做最好吃?

  更新于2010-11-11T11:23:26      作者:佚名

  酸菜白肉是有名的东北菜,不过,如果你在制作酸菜白肉时,随便在菜里加上一点土豆,味道会更好吃,不信你就试试吧——

  原料:酸白菜、土豆(去皮切条)、红辣椒、五花肉各适量。

  做法:煮五花肉,凉水下锅放入少许花椒、姜片、料酒(去吃血腥味)。煮熟后捞起五花肉自然凉凉。切成片,煮肉的水不要倒了留着备用。起油锅,葱姜蒜红辣椒爆香。放入酸白菜和土豆翻炒,同时放入适量白糖同炒。

  倒入之前煮肉的汤,放入适量盐开大火煮20分钟。出锅前撒入少许黑胡椒,淋上香油即可出锅!

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