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酸菜汆白肉的做法

  更新于2009-6-6T9:6:3      作者:佚名

  酸菜汆白肉的做法很简单,但是非常好吃,白肉香而不腻,汤色清淡鲜香,入口回味无穷!是味道鲜美的东北开胃家常菜,夏季没有胃口的时候,大家不妨做来尝尝。说起这酸菜汆白肉,它不仅是东北名菜,在全国也是出名的,你可千万不要错过哟。好吧,下面我将酸菜汆白肉的多种做法介绍如下,供朋友参考。

  做法一:这种酸菜汆白肉做法最简单,尤其适合懒人朋友们。选出方子肉一块,洗净后将其放入锅中加花椒,八角添水煮至八分熟取出,将方子肉切成半分厚薄的薄片。然后将酸菜片切成细丝,放入煮肉的锅中,煮至半熟时加肉片,加盐。煮个开后将汤粉放入,待再次开锅加入味精即可。盛入汤钵中,沾食预先准备好的韭菜花酱。喜食辣者,也可沾食辣椒油。

  做法二:

  原料:酸菜600克,熟猪五花肉100克,水泡粉丝50克。精盐、味精、花椒水、肉汤各适量。

  制作:把五花肉切成长约5cm的薄片。酸菜切成细丝洗净。炒勺内放入肉汤,烧开后把肉片、酸菜、粉条放入汤内,开锅后移在小火上,撇净浮沫,炖10分钟。加上精盐、味精,花椒水即可。

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