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西兰花梗炒鱼面筋的做法

  更新于2009-3-25T20:2:31      作者:佚名

  我很喜欢吃西兰花,几乎每次去菜场都买。但是,我不喜欢吃西兰花梗,扔掉又感觉可惜,后来听网友说西兰花梗炒了吃很好吃,就试着用西兰花梗炒鱼面筋,结果很成功,色香味具全啊。下面介绍西兰花梗炒鱼面筋的做法。

  原料:西兰花梗1棵,胡萝卜1根,冬笋1/4棵,鱼面筋150克,小葱两根,盐和鸡精适量。

  准备:把西兰花和胡萝卜分别去皮切片;冬笋剥壳后用清水煮10分钟去掉涩味后切片,煮冬笋的水不要到掉还有用;葱切成末备用。

西兰花梗炒鱼面筋的做法

  做法:热锅放油,油热后下胡萝卜,西兰花梗,冬笋煸炒一会;放鱼面筋,盐和鸡精,再加入少许煮冬笋水,大火2分钟后撒入葱花关火即可。

  提醒:西兰花梗的皮比较难削,大家削皮时小心自己的玉指啊!

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