首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

酸菜豆腐其实也很好吃

  更新于2012-2-5T9:28:57      作者:apple

  酸菜鱼虽然很美味,但你不想换种口味吗?今天我给大家分享的是酸菜豆腐,这道菜其实也很好吃,甚至可以与酸鱼相媲美。以下是酸菜豆腐的做法,朋友们不妨试试看。

  原料:老豆腐、酸菜、泡椒、生抽、盐、白糖、老干妈、老姜、自制干辣椒各适量。

  做法:姜切丝,干辣椒切粒,酸菜切块。豆腐切薄片。锅中放适量有,豆腐片下锅煎。两面都要煎,两面焦黄。捞出滤油。

  炒锅内放适量油,爆香干辣椒、老姜,放入酸菜拌炒,放老干妈(量根据个人口味放)。继续拌炒,放生抽,放适量清水,放入泡椒,并倒入适量泡椒水。加盐、白糖调味。大火煮开,继续5分钟,让酸菜泡椒味道都出来。

  接着放入豆腐片,盖上锅盖大火煮,大火5-6分钟之后转小火炖至豆腐入味即可。

  经验分享:豆腐形状自己看着办,做法其实就是酸菜鱼的做法一样,把鱼片换成豆腐片。生抽提鲜味,量不要多的。泡椒跟老干妈的量自己看着办,能吃辣就多放点。

以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰