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懒人版炖鸡翅,炖鸡翅的简单做法

  更新于2012-2-12T15:44:58      作者:红姨食坊

  如何用最简单的方法,做出最可口的菜肴,才是忙碌一天的上班族们最想学到的。今天给大家分享的懒人版炖鸡翅,是炖鸡翅的简单做法,亲手操作的时间5分钟也用不了,剩下的时间就是尽情的炖,很适合上班族,赶快试试吧。

  原料:翅中6个

  辅料:葱6段﹑蒜6瓣﹑生姜3片﹑八角1个﹑桂皮1块﹑红辣椒2个﹑香叶3片﹑花椒适量

  调料:盐5克﹑白糖5克﹑生抽2勺﹑老抽2勺﹑料酒2勺

  做法:鸡翅洗净沥干水分,正反面各切两刀,使鸡翅在煮的时候更容易入味。锅烧干,鸡翅放入锅中,小火慢慢煎。煎至两面金黄就可以出锅了,鸡翅煎一下,可以煎出里面的油脂,吃起来劲道不油腻。葱段平铺锅底,上面再放鸡翅,可以起到增香的作用。

  鸡翅放到葱段上面,如果鸡翅多的话,可以在葱段的周围再放一些。把辅料全部放进去。调料全部倒进去。锅中加入水,没过鸡翅就可以。大火开锅后,转小火焖制20分钟鸡翅就熟了,喜欢用汤汁拌饭的做到这里就可以了,不喜欢有汤汁的,可以开大火收汁。

  功效剖析:鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。尤其适合中老年人和儿童食用。此外,鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。

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