海带比较常见的吃法是浸煮、焖制和凉拌，今天给大家推荐一道海带豆腐煮肉丸，以海带配搭豆腐和肉丸煮制而成，很家常的一道菜，但味道与营养皆属上乘，大家不妨做来吃吃看。以下是海带豆腐煮肉丸的做法，供朋友们参考。
材料：肉丸6粒、豆腐2块、海带200克、葱段10克，盐、胡椒粉、鸡汤各适量。
做法：肉丸洗净备用；豆腐切小块备用；海带洗净，切段后用清水浸泡2～3小时，中间换水几次，备用；开锅烧开适量鸡汤，下肉丸煮3分钟，然后加入海带，以盐、胡椒粉调味后中火煮至材料熟透即成。
小常识：海带在入药时被称为昆布，很多酒楼食肆煲汤用到的昆布就是它。海带富含碘是众所周知的，此外，它还含有大量的粗蛋白、粗纤维，尤其是褐藻酸钠盐有预防白血病和骨痛病的作用。
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