如何把山药炖排骨做出无敌美味

  山药与排骨也是绝配,将山药与排骨放在一起炖制,美味挡不住,尤其适合想减肥又想吃肉的爱美女士们。如果你吃腻了土豆炖排骨,不妨试试这道山药炖排骨吧。山药同时还是一种保健的好食材,因此这道菜不仅美味,而且兼具保健功效,一举两得。

  原料:肋排、山药、白糖、盐、料酒、葱、姜、桂皮、八角、油各适量。

  准备:将肋排切成小块,用开水焯一下,捞出。山药洗净去皮,切成滚刀块备用。

  制作步骤:

  第一步:炒锅置火上,锅中放油,油温四成时,下白糖炒成糖色。放人排骨煸炒均匀,上色。

如何把山药炖排骨做出无敌美味

  第二步:将排骨倒入炖锅中,加入葱、姜、桂皮、料酒、鸡精,再加入适量水。用小火将排骨烧至八成熟时,下入山药和盐,炖至入味即可。

  更新于2012-11-6T9:2:50      作者:塞北主妇

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