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双汁土豆鸡翅的做法

  更新于2012-12-8T20:55:57      作者:二妞

  双汁土豆鸡翅的做法很简单,但味道相当不错,最关键的是郫县豆瓣酱和鲍鱼汁这两种调味料。郫县豆瓣酱里面有辣椒,如果喜欢吃辣的朋友还可以另外放点辣酱。双汁土豆鸡翅这道菜也可以用鸡块做,因为鸡翅比较方便,这次就做了鸡翅版的,而且鸡翅比较嫩滑。其他的大家都可以自己DIY。

双汁土豆鸡翅的做法

  材料:翅中500克,土豆1大个,郫县豆瓣酱,鲍鱼汁,大蒜三瓣,洋葱半个

  准备:鸡翅中对半切开,洗净。土豆切滚刀块备用。大蒜拍碎,切末。洋葱切丝。

  制作步骤:

  第一步:起油锅,放入蒜蓉煸炒一下,再放入洋葱炒出香味(火不要太大)最后放入鸡翅煸炒,撒少量料酒去腥。

  第二步:等鸡翅稍微熟了,就放入土豆块,一起翻炒下后,放入两勺郫县豆瓣酱炒匀 (大家按照自己口味放)再放一勺鲍汁炒匀。最后放糖调味。都翻炒均匀了,放一大碗水,加盖慢炖。

  第三步:等水收干,筷子能插进土豆,就能出锅吃了。

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