土豆和鸡腿都是营养价值很高，而且比较常见的食物。把土豆与鸡腿一起炖制成菜，不仅非常好吃，而且是价廉物美的健康滋补菜。土豆炖鸡腿是一种比较经典的菜，做法也多种多样，以下是几种最为常用的做法，供朋友们参考。
简易版土豆炖鸡腿
原料：鸡腿五只，小土豆6个，姜片、八角、老抽、料酒各适量。
准备：土豆去皮切块。鸡腿洗干净，对半切一刀。
制作：锅中底油，放姜片，八角爆一下，倒入切好的鸡腿煸炒至发白。倒入酱油、料酒，翻炒几下。加水没过鸡腿，水开倒入土豆块，加盐烧开转中火焖20分钟。然后大火收个汁即可。
番茄土豆炖鸡腿
制作土豆炖鸡腿时加入一些番茄，味道会变得更美好，鸡肉中包含着西红柿的酸甜，汤汁中又有鸡肉的鲜香营养也更丰富了。
