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川贝枇杷炖鳄鱼肉的做法与功效

  更新于2013-2-17T18:58:35      作者:甘云

  川贝枇杷炖鳄鱼肉不仅味道鲜美,而且有止咳补气、治哮喘、润肺清热的功效。现将具体做法介绍如下,供朋友们参考。

  原料:川贝1钱,枇杷4个,开冬1钱,南杏适量,瘦肉4两,鳄鱼肉6两,姜片2片。

  制作:枇杷去皮去核切开半,瘦肉飞水后先和其他材料同炖。鳄鱼肉加姜片飞水后,亦可放入同炖3~4小时即可。

川贝枇杷炖鳄鱼肉的做法与功效

  备注:其实炖汤约需3~4小时便可,许多人以为炖久些会更好,结果却是相反,因有些肉或材料炖过时,会使汤水混浊,减低其功效。

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