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炖羊蹄的家常做法,家常炖羊蹄怎么做

  更新于2013-2-23T20:59:5      作者:cttcady

  炖羊蹄做法简单而又好吃,关键就是要把羊蹄清洗干净,还要注意两个蹄甲中间会有一些羊毛,也要去除。今天给大家分享三种很家常的炖羊蹄,适合家庭操作,朋友们不妨做来尝一尝。

  最简单的炖羊蹄

  这种炖羊蹄是维吾尔等民族的做法,也是最具原始风味的羊蹄吃法。它的制作十分简单,取新鲜羊蹄,烤去全部羊毛,刮洗干净,去掉羊蹄壳后,放入锅内不加任何佐料煮至肉能离骨为止。然后捞出,凉至皮不沾手,蘸精盐即可食用。

炖羊蹄的家常做法,家常炖羊蹄怎么做

  炖羊蹄做法二

  原料:羊蹄750克,大葱10克,料酒20克,姜10克,八角3克。

  做法:羊蹄去掉蹄壳和蹄甲中间的羊毛,洗净后放入锅中,再加入适量清水,大火烧开后加料酒、葱、姜块、八角,转小火炖至离骨。放盐调味,再煮10分钟即成。

  炖羊蹄做法三

  原料:羊蹄600克,白萝卜、枸杞、姜、葱、料酒、八角、胡椒粉各适量。

  准备:羊蹄刮干净毛与杂质,洗净。锅里水开,加料酒,放羊蹄焯5分钟捞出,洗净,斩大块。白萝卜洗净,切滚刀块。

  做法:取高压锅,放入羊蹄、清水,加料酒,姜,葱,八角,大火煮开,小火10分钟。再转入砂锅,小火60分钟。把萝卜放入砂锅,中火煮开,小火20分钟。放入枸杞,煮3分钟。最后放点盐,胡椒粉,鸡精,葱即可。

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