今天给大家推荐一种水煮牛肉的简单做法，这种做法经过本人多次试验，味道非常地好，完全可以跟餐馆里的水煮牛肉相媲美。做法很简单，完全简易改良版的，在家也能很容易就搞定。现将具体做法介绍如下，供朋友们参考。
水煮牛肉的原料：牛肉、姜、青菜（或大白菜）、蒜、葱、香菜、辣椒、豆瓣酱、花椒、生姜粉、浓汤宝、生粉、生抽、料酒、白糖、盐各适量。
水煮牛肉的制作过程：
牛肉切薄片，腌制：加生姜粉、生粉、料酒腌两个小时左右，也可以前一天腌好放冰箱一晚。干辣椒一部分剁小段、蒜姜切片、葱白部分切长段、香菜剁碎。油爆香蒜片，放青菜，快炒，放一点点盐，炒至断生即可。铺在碗底。
锅中放油，爆香葱姜蒜片。放花椒，干辣椒，豆瓣酱，炒出红辣椒的红油为止。1/2汤匙汤宝兑半碗水倒入，再加半碗清水，放适量盐、酱油、白糖。大火煮开放腌好的牛肉片，用筷子划开，煮熟后即关火。
另起锅，放三汤匙油烧热，放入干辣椒段炒出红油。最后将牛肉连汤盛入装青菜的大碗里。上面放香菜，将10中的辣椒油浇在香菜上即可。
