首页私房菜零厨艺懒人食谱素食菜谱快手菜孕妇儿童热门精选更多分类

水煮牛肉的简单做法

  更新于2009-7-29T10:48:25      作者:佚名

  今天给大家推荐一种水煮牛肉的简单做法,这种做法经过本人多次试验,味道非常地好,完全可以跟餐馆里的水煮牛肉相媲美。做法很简单,完全简易改良版的,在家也能很容易就搞定。现将具体做法介绍如下,供朋友们参考。

  水煮牛肉的原料:牛肉、姜、青菜(或大白菜)、蒜、葱、香菜、辣椒、豆瓣酱、花椒、生姜粉、浓汤宝、生粉、生抽、料酒、白糖、盐各适量。

  水煮牛肉的制作过程:

  牛肉切薄片,腌制:加生姜粉、生粉、料酒腌两个小时左右,也可以前一天腌好放冰箱一晚。干辣椒一部分剁小段、蒜姜切片、葱白部分切长段、香菜剁碎。油爆香蒜片,放青菜,快炒,放一点点盐,炒至断生即可。铺在碗底。

  锅中放油,爆香葱姜蒜片。放花椒,干辣椒,豆瓣酱,炒出红辣椒的红油为止。1/2汤匙汤宝兑半碗水倒入,再加半碗清水,放适量盐、酱油、白糖。大火煮开放腌好的牛肉片,用筷子划开,煮熟后即关火。

  另起锅,放三汤匙油烧热,放入干辣椒段炒出红油。最后将牛肉连汤盛入装青菜的大碗里。上面放香菜,将10中的辣椒油浇在香菜上即可。

↘热门家常菜精选
以良心之热血,铸网站之精魂,尽沥血之力,写最真实有用的知识。

萧县好菜杰食材经营部主办
Copyright 2009-2014 © 好菜杰