咖喱牛腩是很多人爱吃的美食，多种也是非常地多。但是，你知道咖喱牛腩怎么做好吃吗？经地无数次的实践，我感觉制作咖喱牛腩时加点椰浆和淡奶油，能让咖喱牛腩更加美味，不信你可以试试看。现将这种加椰浆和淡奶油的咖喱牛腩做法介绍如下——
材料：牛腩、红椒、黄椒、大葱、生姜、娘惹咖喱酱、椰浆、淡奶油、盐、椰丝各适量。
准备：牛腩洗净后，冷水放入锅中，用中火煮沸后，取出牛腩用清水冲洗干净。煮牛腩的水倒掉不用。大葱切段，生姜切片。红椒、黄椒切成小块备用。
操作步骤：
1.将洗净的牛腩放入锅中，倒入干净的净水加满，放入葱段和姜片，煮沸后转小火慢炖1～2小时左右，炖到筷子插进牛腩，软、酥为止。然后捞出炖好的牛腩，切成小块。
2.把切成小块的牛腩放入锅中，加入娘惹咖喱酱，小火翻拌下，将咖喱渗入牛腩中。然后倒入椰浆、淡奶油、清水、盐以大火煮沸后转中小火慢煮至酱汁变浓。
3.大约煮20分后加入红椒和黄椒翻拌下，继续用中小火煮40分钟左右，最后加入椰丝，稍翻拌下即可。
咖喱牛腩怎么做好吃就介绍完了，相信很多朋友已经学会了这种咖喱牛腩的做法，赶快动手试试吧！做一道属于你自己的美味咖喱牛腩。
补充说明：因为家里还剩下一根秋葵，就顺手加了进去，没有地朋友完全可以不加。
