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东北油豆角炖肉的做法,油豆角炖肉怎么做好吃有秘诀

  更新于2015-2-26T15:3:28      作者:孙朱朱

  东北油豆角炖肉在东北可以说是家喻户晓,但我无论如何都做不出香浓的味道来,最后终于在老公的指点下做出了最好吃的油豆角炖肉。现将东北油豆角炖肉的做法与步骤,以及油豆角炖肉怎么做好吃的秘诀和要领无私奉献。

  主料:梅花肉200克,东北油豆角400克。

  调味料:八角1只,黄豆酿造酱油、料酒、花椒面、盐、葱段、生姜片各适量。

  准备:油豆角掐去两头的尖并撕掉豆筋,洗净后掰成小段。梅花肉洗净切成适口的肉块。

东北油豆角炖肉的做法,油豆角炖肉怎么做好吃有秘诀

  东北油豆角炖肉的做法与步骤:

  1、炒锅烧热后倒点油,然后放八角和肉块煸炒至变色,再放葱段、生姜片、酱油和花椒面继续煸炒,出香味后倒入料酒炒匀。

  2、倒入能没过肉块的清水,烧开后改小火炖至肉烂,大约要炖30~40分钟的样子吧。

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