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在家自己做清炖狮子头怎么做好吃

  更新于2015-3-8T8:23:8      作者:南京小汉哥

  清炖狮子头是一道非常好吃的传统名菜,其制作方法看似简单却包含很多的技巧,并不是随便做做就能很好吃的。在家自己做清炖狮子头怎么做好吃呢,今天我们就详细介绍在家自己做清炖狮子头的方法与步骤,并无私奉献让清炖狮子头好吃的关键秘诀。

  原料:猪肋条肉或五花肉450克,葱丝10克,生姜末5克,盐2克,鸡粉2克,胡椒粉2克,水淀粉适量,料酒适量。

  配料:白菜叶和小青菜适量,马蹄适量。

在家自己做清炖狮子头怎么做好吃

  准备:

  1、把买来的肉洗净去皮后剁成蝇头大小的肉粒状待用。

  2、把葱丝、生姜末、盐、鸡粉、胡椒粉和料酒倒在一起,加清水250克调成味汁待用。

  3、马蹄洗净去皮切小粒待用,白菜叶或小青菜洗净沥水待用。

  清炖狮子头的做法与步骤:

  1、取味汁50克倒入肉粒中,顺时针搅拌至上劲后再倒入味汁50克,再顺时针搅拌至上劲后加入马蹄粒,再顺时针拌匀后加适量水淀粉拌匀即成肉馅。

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