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东北大锅炖鱼的简单家庭做法

  更新于2014-9-19T20:31:18      作者:蓝天

  正宗的大锅炖鱼要用大铁锅来做,而且还要用劈柴来烧火,这对城市居民来说显然是不现实的。为了让大家都能品尝到美味的大锅炖鱼,今天推荐两种适合家庭操作的简单大锅炖鱼,让你自己在家轻松做好吃的大锅炖鱼。

  大锅炖鱼的简单家庭做法一

  原料:草鱼1条,豆腐、白菜帮、粉条各适量。

  调味料:麻辣调味料、花椒粒、番茄酱、料酒、蒜茸辣酱、姜片、蒜瓣碎、大葱段、辣椒油、蚝油各适量。

  腌鱼料:盐、料酒、白胡椒粉各适量。

东北大锅炖鱼的简单家庭做法

  准备:

  1、草鱼杀好弄干净再划上花刀,把腌鱼料放一起调匀,把鱼放在腌料汁里腌30分钟至1小时。

  2、粉条提前泡软,豆腐切块后用淡盐水煮开泡着,白菜帮用手撕成大片待用。

  做法步骤:

  1、锅里多倒些油,把花椒粒凉油下锅炸香,加麻辣调味料、姜片、蒜瓣碎、大葱段、番茄酱、蒜茸辣酱、蚝油和料酒炒香。

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