做法：把腌好的萝卜条加入蒜末、姜末、葱花、辣椒油和花椒油，再加少许白糖和一点点醋拌匀即可。
这种做法就是生拌的麻辣拌做法，所有适合制作凉菜的食材都可以使用，也可以多种食材混合搭配使用。
熟拌麻辣拌的做法
原料：土豆片、粉丝、青菜、豆皮、蘑菇和豆泡等各种食材随意搭配。
调味料：辣椒油、花椒油、孜然粉、白砂糖和陈醋等各种调味料。
准备：把准备好的各种食材放在开水或高汤里烫熟，捞出稍沥下水放在拌菜盆里。
做法：把调味料倒入拌菜盆里拌匀即成。
这种做法就是熟拌的麻辣拌做法，所有适合制作麻辣烫的食材都可以使用，也可以多种食材混合搭配使用。
补充说明：麻辣拌的食材和配菜可以随意搭配使用，麻辣拌的调味料也可以随意搭配，但最关键的调味料花椒油和辣椒油不能少，其它的调味料就随自己的口味随意增减吧。
