鸡丁酸辣粉的做法和肉丝酸辣粉基本相同，下面详细介绍鸡丁酸辣粉的制作方法，教你怎么做好吃的鸡丁酸辣粉。
原料：鸡丁适量。
配料：盐、味精、鸡精、胡椒粉、飘香粉、水煮鱼料、陈醋、葱花、姜丝、香菜段、老抽各适量。
鸡丁酸辣粉的做法步骤：
1、起炒锅把葱花和姜丝爆香后，放鸡丁大火翻炒至变色，放入盐、味精和老抽继续翻炒均匀。
2、加水大火烧开后转小火炖30分钟，加入胡椒粉、飘香粉、水煮鱼料和老陈醋稍煮。
3、土豆粉煮熟后捞入碗中，撒葱花和香菜段，浇入煮好的汤和鸡丁即可食用。
补充说明：鸡丁可换成其它肉丁，炒鸡丁时可以加入胡萝卜粒等其它配菜。
