福建名点太极芋泥的做法,太极芋泥怎么做好吃

  更新于2014-9-11T7:23:24      作者:食人鱼

  太极芋泥是不可不吃的福建传统名点,它是一道充满动感的喜庆甜菜。太极芋泥的做法也是很简单的,下面就给大家详细解说怎么做好吃的太极芋泥。

  原料:芋头500克,熟猪油50克,红豆沙200克,樱桃1个,白糖100克,水适量。

  太极芋泥的做法步骤:

  1、芋头去皮后洗净,上锅蒸至芋头熟烂,取出加入白糖和熟猪油,调成软硬适度的膏状混合物。

  2、把调好的芋泥和红豆沙分别放在盘子,整理成太极图形,再用刀将表面抹平。

  3、取1只樱桃对半切开,一半放在芋泥上,一半放在红豆沙上面即成。

福建名点太极芋泥的做法,太极芋泥怎么做好吃

  补充说明:

  1、最后的樱桃是非常出彩的点睛之笔,它能让太极图案充满动感和喜庆色彩。

  2、福建人做太极芋泥时,最后还会淋上一层烧热的熟猪油,我感觉太腻就省去不用了。

  功效:此菜有补气益肾和补虚损劳伤的功效,对体质虚弱者有一定的滋补作用。


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