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冀菜驴肉火烧的家庭做法,在家自己做驴肉火烧

  更新于2014-9-29T1:50:45      作者:周宝云

  冀菜中驴肉火烧是天下闻名的小吃,今天介绍它的简单家庭做法,让你在家自己也能做好吃的驴肉火烧。

冀菜驴肉火烧的家庭做法,在家自己做驴肉火烧

  主料:面粉200g,酱驴肉300克。

  辅料:泡打粉2克,绵白糖少许,盐、白芝麻、烹调油、尖椒、香菜各适量。

  做法步骤:

  1、面粉中加入1克盐和2克泡打粉,用温水和成较软的光滑面团,盖保鲜膜醒发20分钟备用。

  2、取少许绵白糖化成糖水备用。

冀菜驴肉火烧的家庭做法,在家自己做驴肉火烧

  3、把醒好的面团均分为四块,擀成长方形的薄片再用手抻薄,在面皮上刷少许烹调油,折叠成长方形,再擀成0.8厘米厚的小饼,在上面的一层刷上薄薄的糖水,沾满白芝麻。

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