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当零食吃的小鱼干做法,零食小鱼干怎么做好吃

  更新于2014-9-23T18:1:8      作者:恬萝姑娘

  今天介绍几种可以当作零食吃的小鱼干做法,既能佐粥下酒又能当零食。

  小鱼干要选用下图中的这种,长度大约为2~3cm左右,要肚子小且内脏少的品种,否则吃到嘴里会发苦。

当零食吃的小鱼干做法,零食小鱼干怎么做好吃

  准备制作之前把小鱼干放在清水里泡1分钟,冲洗干净后再晒干表面的生水,待用。

  一、煎焖小鱼干

  原料:小鱼干、姜末、蒜末、生抽、盐各适量。

  做法步骤:

  1、把姜蒜末用油爆出香味,放入小鱼干小火煎至微黄,喜欢吃辣的此时可以放入干辣椒丝、豆瓣酱或老干妈。

  2、把小鱼干煎黄后就加生抽和少许盐一起焖,小火焖至锅里水干即可出锅。

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