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安徽小吃酥油烧饼的做法,图解怎样做酥油烧饼

  更新于2014-11-13T10:23:7      作者:狐狸精

  酥油烧饼是非常有名的安徽小吃,它的做法其实是借鉴了鸭油烧饼,用烤鸭油开酥后再包入肉馅烤制,味道很香但油脂的含量很重。

  酥油烧饼的做法与开酥月饼也极为相似,只是把鸭油换成猪油就可以了。

安徽小吃酥油烧饼的做法,图解怎样做酥油烧饼

  面皮材料:普通面粉约300克,猪油约60克,水约110克。

  油酥材料:普通面粉约200克左右,猪油约100克。

  肉馅:猪肉馅加入葱花、生姜末、盐和酱油等调味料拌匀调味。

  做法步骤:

安徽小吃酥油烧饼的做法,图解怎样做酥油烧饼

安徽小吃酥油烧饼的做法,图解怎样做酥油烧饼

  1、面皮揉匀放置30分钟,分成40克左右的小块,压平。油酥分成30克左右揉成团,将油酥包入面皮再压平。

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