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微波炉驴打滚的做法,如何用微波炉做驴打滚

  更新于2015-1-2T8:50:9      作者:凌尒尒

  驴打滚是非常传统的北京小吃,它的另一个名字叫做“豆面卷”。制作这款小吃的最后一步,是把面团放在熟黄豆面里滚一下,所以有人给它起了一个形象有趣的名字,叫“驴打滚”,取郊外野驴儿打滚之意。

  这款驴打滚的做法上作了一些改进,把黄豆面改成了糯米粉,把蒸锅改成了微波炉,最多10分钟就可以做出好吃的驴打滚,而传统做法的驴打滚很麻烦,光是蒸面至少需要20分钟,而且制作期间还要调整火力。

微波炉驴打滚的做法,如何用微波炉做驴打滚

  下面介绍微波炉版驴打滚的制作方法,教你如何用微波炉快速做出好吃的驴打滚。

  原料:糯米粉120克,黄豆粉30克,红豆沙80克,植物油半汤匙,水适量。

  做法步骤:

  1、糯米粉里加入半汤匙食用油和适量清水,调成酸奶状的面糊,面糊的浓度以能呈流线状流下为最佳。

  2、调好的面糊放入微波炉高火2分钟,取出翻拌几下再继续高火2分钟,取出面团稍稍放凉。

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