3、黄豆粉平摊在浅盘里，高火1分钟后取出来看一看，如果不熟就翻一下再继续高火，直到黄豆粉变成浅褐色。
4、熟的黄豆粉取出来撒在案板上，蒸好的面团放在黄豆粉上，擀成5mm左右厚的面饼，并在面饼上均匀地铺一层红豆沙。
5、铺好红豆沙的面饼从一端卷起来，卷好切成均匀的段既成驴打滚。
微波炉做驴打滚的操作要点
1、用微波炉加热面糊时容易让面糊发干，所以要加入半汤匙食用油保持湿润。
2、黄豆粉也可以改用炒锅小火翻炒，红豆沙可以换成红糖或其它的馅料。
3、外层的黄豆粉也可以换成椰丝、糖粉或抹茶粉等。
4、切驴打滚的时候最好用切面包的锯齿刀，这样切出的切面比较整齐漂亮。
5、时间和火力大小要根据自家的微波炉作适量调整。
