3、定型：左手虎口托住斗尖，左手食指和大拇指夹紧斗中间，保证上面一个角和下面两个角成形。
4、封口：右手将多余的粽叶往斗口轻推出平面，一直推到上面角的位置，收拢多余的粽叶。同时注意下面两个角基本被覆盖住。这时，三个角初步成形。
5、裹角：右手将顶部多余的粽叶向内折弯包裹住下面内侧的角，多余部分用手指压住。
上海肉粽子的做法，图解如何用窄粽叶包三角粽子
更新于2015-4-20T8:40:28 作者：上海随喜
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3、定型：左手虎口托住斗尖，左手食指和大拇指夹紧斗中间，保证上面一个角和下面两个角成形。
4、封口：右手将多余的粽叶往斗口轻推出平面，一直推到上面角的位置，收拢多余的粽叶。同时注意下面两个角基本被覆盖住。这时，三个角初步成形。
5、裹角：右手将顶部多余的粽叶向内折弯包裹住下面内侧的角，多余部分用手指压住。