8、扎绳：取一根棉绳，一头用牙齿咬住，另一头绕粽子下面两个角1圈后，用力抽紧绳子，再绕2圈；然后旋转粽子三圈，把嘴里咬着的绳子一头垂直绕进前面的3圈绳子里。
烧煮粽子——
1、取个深锅，放入粽子后加水浸没粽子，大火烧开后小火煮3小时（因为糯米没有提前泡软，需要煮很长时间才能煮透）。期间每1小时翻一次身，使粽子均匀受热。中间水烧少了的话就加水，以没过粽子为准。
保存粽子——
将煮熟的粽子降温后，装入食品袋放入冰箱冷冻。吃的时候放水里煮热，或者拨去外壳直接在微波炉里高火加热2分钟。
补充说明：粽叶是可以二次使用的，新鲜粽叶使用一次后，洗净弯折后放入冰箱冷冻，下次用时拿出来浸泡在水里解冻后就能用了，可以剔角或者包在外层用。
编后语：有人曾经请我妈妈出去讲课，教大家怎么包粽子，我妈妈没答应，她说这种手艺是不能言传的。写帖子的时候，我也有这种感觉，特别是怎么用力的部分用文字会很罗嗦说不清，只有靠多实践和悟性了。
