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芋头蛋饼的做法,用芋头煎蛋饼也很美味

  更新于2015-4-30T16:3:21      作者:我爱厨房

  做法步骤:

  1、鸡蛋磕入碗里并加入面粉搅拌成均匀的蛋糊。

  2、把生姜丝、葱花、火腿粒和芋头丝放入蛋糊中,加入适量盐和芝麻油充分地搅拌均匀。

  3、平底锅放油烧热后倒入蛋糊,小火煎至成型后再翻面,最后煎到两面都成金黄色时即可出锅。

  补充说明:

  1、芋头的用量最好不要少于100克,甚至还可以再多加一些,这样能让芋头的香味更加突出。

  2、搅拌蛋糊的时候还可以添加适量清水,这样能让煎出来的蛋饼更加松软好吃。

  3、芋头丝切好后也可以不用蒸熟,直接用生的芋头丝放在蛋糊里也可以。

  4、我做的芋头蛋饼都比较厚实,其实把它煎的薄薄的也非常好吃,根据个人的喜好来选择厚薄程度吧。

  提醒:煎好的蛋饼要稍微放凉一会再吃,否则很容易烫到你的小舌头。

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