广东烤鱿鱼干的做法,简单又极受欢迎的广东小吃

  更新于2015-5-3T9:2:17      作者:文贵欣

  烤鱿鱼干在广东是极受欢迎的小吃,但其实这款广东小吃的做法相当简单,不加任何调料的原味烤鱿鱼干就非常美味了。

  1、选取两条中等大小的鱿鱼干,放在清水里浸泡15分钟左右,取出中间的骨头,鱿鱼的头部也会随着骨头分离下来。

  2、把鱿鱼干的表面洗净,包括底下的两片翼也要掀起来洗净,沥水后再用竹签从两边串好,这样可以防止烤制的过程中卷起来。

  3、放入烤箱中层用140度上下火烤20分钟,出炉,稍放凉后用手撕成细条状即可食用。

广东烤鱿鱼干的做法,简单又极受欢迎的广东小吃

  补充说明:

  1、按上述方法做出来就是原味的烤鱿鱼干,那种天然的海水味与鱿鱼特有的香味融为一体,很好吃。如果你喜欢调味,可以在烤制5分钟左右的时候,取出刷层油,再刷点胡椒粉或辣椒粉等你喜欢的调味料。

  2、如果你喜欢把鱿鱼干的表面烤的稍干些,可以用上下火180度烤6分钟左右。

  3、家里没有电烤箱的朋友们,也可以用炭火或小电炉来烤。

  4、做好的烤鱿鱼干一定要用手撕成条状,不要切。

  5、据我所知,外面卖的烤鱿鱼干基本上是没有经过任何清洗的,而且制作者也不会先去洗洗手再做,好恶心。


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