5、在将奶油拌入土豆泥之前，先预热一下先拌，保证土豆泥入口之前的温度。
6、碾压土豆泥的工具也是很重要的，最好使用压土豆泥的专用工具，不推荐大家用叉子来压，费劲，而且压出的土豆泥口感粗糙。
7、做好的土豆泥要趁热食用，凉了以后就会变硬，味同嚼蜡。如果暂时不吃就要放在热水上隔水保温。
制作西餐土豆泥的要点就介绍完了，接下来我们说说西餐土豆泥的做法，以下是最简单最好吃的西餐土豆泥做法了——
原料：大土豆约2斤，融化的黄油8小勺，奶油1杯，盐1.5小勺，胡椒粉适量。
做法步骤：
1、土豆带皮洗净后放在锅里，加清水没过土豆约2cm，烧开后用中小火把土豆煮熟，大约要煮30分钟的样子吧，个头越大需要的时间就越长。
2、煮好的土豆取出放至不怎么烫手时，趁热剥去土豆皮，用专用工具把土豆压成泥。
3、先在土豆泥中加入黄油拌匀，再加温热的奶油拌匀，最后加盐和胡椒粉调味，趁热吃。
补充说明：土豆泥是可以千变万化的，你可以在土豆泥中加入奶酪丝、蒜泥、香葱末或欧芹末等其它配料，按自己的口味大胆尝试更多风味的土豆泥。
