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脆皮炸鲜奶的做法,面点大师教你做脆皮炸鲜奶

  更新于2015-9-21T0:27:47      作者:蔡存香

  脆皮炸鲜奶是很受欢迎的广东小吃,以下这种做法是面点大师蔡存香分享的,让我们来看大师级的脆皮炸鲜奶怎么做吧。

脆皮炸鲜奶的做法,面点大师教你做脆皮炸鲜奶

配料:

牛奶250ml,炼乳2大匙,玉米淀粉30克,糖40克,面粉、泡打粉、清水各适量。

做法步骤:

  1、牛奶和炼乳放一起拌匀,再加玉米淀粉和糖搅拌至无颗粒。

  2、搅拌好的奶糊倒在锅里,开小火,边加热边搅拌到成固体糊状,离火。

  3、倒入保鲜盒里并盖上盒盖,冷冻1个多小时后取出切条。

  4、面粉、泡打粉和清水调成脆皮糊,把奶条蘸满脆皮糊,下入油锅炸成金黄色即可装盘。

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