外面卖的炒瓜子都有各种各样的添加剂,有个生产炒瓜子的还居然把自己的儿子吃傻了。这么毒的炒瓜子我是不敢吃了,想吃炒瓜子还是自己动手比较安全。
下面就介绍几种适合家庭的炒瓜子方法,教你怎么用葵花籽做美味好吃的炒瓜子,当然也可以把葵花籽换成西瓜籽或南瓜籽。
第一步、挑选优质的葵花籽
首先要挑出霉烂变质或比较干瘪的葵花籽,只留下比较饱满的优质葵花籽,再用清水把葵花籽冲洗干净。这个步骤也是很有必要的,尤其是要把霉烂变质的葵花籽挑出来,因为这种葵花籽的毒性很大。
第二步、葵花籽的预处理方法
1、如果你喜欢吃原味的炒瓜子,就把洗净的葵花籽放在容器里,加入能淹没葵花籽的清水,静置一晚上让葵花籽充分吸收水分。如果你希望葵花籽能尽快吸收水分,就把葵花籽和清水倒在锅里大火烧开,再小火煮上20分钟,捞出来控干水就行了。