排骨年糕在上海几乎随处可见，是经济实惠且独具风味的上海小吃。下面介绍排骨年糕的简单家常做法，看看怎么用简单方法做好吃的上海排骨年糕。
原料：
大排3块，年糕6片，高汤1碗，鸡蛋1只，面粉、淀粉各适量。
调味料：
料酒、生姜末、葱末、白糖、老抽、生抽、盐各适量。
准备工作：
大排洗净，用刀背反复拍至松软，加盐、鸡精、料酒、葱末和生姜末抓匀后腌制入味。
上海排骨年糕的简单家常做法，排骨年糕怎么做简单
更新于2016-1-22T13:58:28 作者：粉竽粘糖
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排骨年糕在上海几乎随处可见，是经济实惠且独具风味的上海小吃。下面介绍排骨年糕的简单家常做法，看看怎么用简单方法做好吃的上海排骨年糕。
原料：
大排3块，年糕6片，高汤1碗，鸡蛋1只，面粉、淀粉各适量。
调味料：
料酒、生姜末、葱末、白糖、老抽、生抽、盐各适量。
准备工作：
大排洗净，用刀背反复拍至松软，加盐、鸡精、料酒、葱末和生姜末抓匀后腌制入味。