南瓜馅冰皮月饼的做法及制作心得

  更新于2016-4-23T14:45:19      作者:湖边雪落

  今天说说我家的南瓜馅冰皮月饼做法,以及我制作这款冰皮月饼的一点小心得,供喜欢冰皮月饼的朋友作为参考。

南瓜馅冰皮月饼的做法及制作心得

冰皮料:

糯米粉50克,粘米粉40克,小麦淀粉20克,糖20克,牛奶130克,猪油20克,熟粉少许。

馅料:

南瓜1小块,少许黄油,适量白糖。

做法步骤:

  1、所有冰皮料放入一只大碗里(熟粉除外),混合均匀后上锅蒸25分钟(用高压锅的话就压10分钟),取出晾凉后再反复揉成光滑面团,醒10分钟。

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