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日式可乐饼怎么做奶香浓郁味道好,零厨艺

  更新于2016-11-30T7:38:2      作者:臻妈

  可乐饼在日本几乎是人人都爱吃的美食,外表酥脆,内心绵密且有浓郁的奶香味,零厨艺的朋友也可以轻松完成。

日式可乐饼怎么做奶香浓郁味道好,零厨艺

原料:

土豆2只,淡奶油3勺,洋葱1/4个,鸡蛋1个,香肠1根,黑胡椒粉、面粉、面包糠、盐适量。

准备工作:

  1、土豆隔水蒸熟后趁热去皮,用勺背碾压成土豆泥待用。

  2、洋葱和香肠切小粒,鸡蛋打散。

做法步骤:

  1、把土豆泥、洋葱粒和香肠粒都放在一只中型碗中,加入3勺淡奶油,再加适量盐和黑胡椒粉搅拌均匀。

  2、接下来把土豆泥用手搓成5只大小相同的可乐饼,再均匀地蘸上一层干面粉,再均匀地蘸上一层蛋液,最后滚上面包糠。

  3、小奶锅里倒入适量油烧至六七油温,放入可乐饼胚子开始炸制,边炸边用勺子舀起热油浇在可乐饼的表面,让可乐饼的各个面都均匀受热。

  4、等可乐饼的表面被炸至金黄酥脆时,出锅沥油即成。

多说两句:

  可乐饼并不是日本的传统食品,而是从法国流传到日本的,结果成为深受日本人欢迎的美食。由于吃可乐饼的时候最适合搭配的饮料就是可乐,所以日本人就把这种食品称为可乐饼了。

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