韩国小吃鱼糕串的做法,韩国随处可见的路边小吃

  更新于2016-12-18T9:3:21      作者:草西猪猪

  韩国鱼糕串是极受欢迎的小吃,韩国的路边小吃摊上几乎都卖鱼糕串,随处可见,做法简单却味道极赞。

韩国小吃鱼糕串的做法,韩国随处可见的路边小吃

原料:

鱼糕300g,鳀鱼高汤4升,香菇贡丸4个,贡丸4个,鳕鱼丸4个,鱼豆腐4个,竹签若干根。

准备工作:

  将各种丸子用清水洗净,鱼糕用沸水冲洗干净,竹签洗净后再用沸水冲洗一遍,然后再把各类丸子及鱼糕用竹签串起来。

做法步骤:

  把4升鳀鱼高汤倒入锅里,再放入串好的丸子和鱼糕,煮至丸子和鱼糕膨胀起来即可食用。

美味秘诀:

  1、鱼糕串一定要用鱼高汤来煮才好吃,没有鳀鱼高汤的也可以换成其它的鱼高汤。由于韩国鱼高汤本身已经很有味道了,所以煮的时候不需要再加其它调味料了。

  2、尽量使用正宗的韩国鱼糕来做,因为国内买到的鱼糕和韩国鱼糕还是有些区别的,国内鱼糕的淀粉含量有些偏多,不好吃。

  3、鱼糕在鱼高汤中经过一段时间的熬煮,两者的味道相互渗透,汤汁里也带有鱼糕的味道,不仅鱼糕好吃,锅里的汤也是极为好喝的。


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