葵花籽煮五香瓜子的做法,很香很脆不上火

  更新于2017-12-24T18:26:10      作者:美琪

  用葵花籽自己煮五香瓜子又香又脆,无添加,不上火,既是佐茶小吃又是饭后零食,是春节和平常必备的健康零食。

葵花籽煮五香瓜子的做法,很香很脆不上火

原料:

葵花籽、香叶、八角、小茴香、花椒、盐各适量。

准备工作:

  葵花籽洗净后沥净水分,香叶、八角、小茴香和花椒用纱布包好扎紧。

做法步骤:

  1、沥净水的葵花籽放在锅里,加适量清水稍微没过葵花籽,再放入香料包和30克盐。

  2、大火烧开后再转成小火煮5分钟左右,关火,让葵花籽在热水中浸泡20分钟左右。

  3、再次开火将锅里煮开,再煮30分钟左右让葵花子熟透,关火,捞出葵花籽将水分晾干或焙干均可。

  4、等到葵花籽变干变脆的时候,五香瓜子就大功告成了。

多说两句:

  1、炒出来的五香瓜子吃多了容易上火,而用水煮出来的五香瓜子就好多了,多吃点也不容易上火。

  2、自己做的五香瓜子既不会太咸,又很干净,而且可以做到完全无添加,很健康。

  3、用热水浸泡葵花籽的时间,取决于葵花籽本身的干度,我的瓜子是新瓜子,所以泡20分钟左右就行了。

  4、葵花籽煮熟以后最好慢慢地晾晒至完全干燥,这个过程大约总共需要3天左右的时间,等不及的朋友也可以用小火焙干,当然也可以用电烤箱或微波炉烤干。


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