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鸡翅包饭,鸡翅这样做好吃到尖叫,超劲爽

  更新于2018-5-25T8:44:2      作者:飞飞

  鸡翅包饭是倍受欢迎的街头小吃,红极一时,肉香、蛋香和糯米饭香融为一体,咬上一口就劲爽到尖叫。

鸡翅包饭,鸡翅这样做好吃到尖叫,超劲爽

原料:

鸡翅中6只,糯米适量,洋葱半个,鸡蛋1个,葱花、蒜末、生抽、料酒、白糖适量。

准备工作:

  糯米淘洗干净,再用清水浸泡3小时左右。

做法步骤:

  1、鸡翅中洗净后剔除骨头(参阅《翅去骨的方法,一学就会的鸡翅去骨技巧》),晾干待用。

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  2、泡好的糯米捞出沥水,放在玻璃碗中,磕入1枚鸡蛋搅匀,然后再把糯米塞入鸡翅中。

  3、蒸锅水开后放入塞好糯米的鸡翅,大火蒸30分钟。

  4、利用蒸鸡翅的时间准备酱汁,在1小碗清水中加入适量生抽、白糖和胡椒粉搅匀即可,然后再把洋葱切成片待用。

  5、炒锅下油,放入蒜末和洋葱片炒出香味,盛出待用。

  6、鸡翅蒸好好倒在煎锅里,煎至两面微微焦黄,倒入酱汁,烧至酱汁差不多快干的时候,装盘。

闲聊两句:

  关于鸡翅包饭的起源,众说纷纭,有说起源于台湾,有说起源于韩国,还有人说它是云南大理的传统小吃。作为吃货,我想说,管他老母起源于哪里,好吃咱就做,好吃咱就吃。

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