猪肉海带卷是非常适合2周岁以上宝宝的营养辅食，味道极佳，营养丰富，既补钙又补蛋白质，要知道猪肉和海带也是完美搭裆。
做猪肉海带卷，既可以使用新鲜海带，也可以使用泡发好的干海带（参阅《干海带怎么泡发营养好吃，泡发干海带的必知技巧》），都行，但尽量选用较薄的海带，容易操作，也容易熟透。
原料：
处理好的薄海带适量，猪肉馅350克，鸡蛋1个，泡发的海米少许，葱姜末少许，白糖、胡椒粉、生抽、料酒、盐、淀粉、香菜段适量。
做法步骤：
1、在肉馅中加入葱姜末、海米、白糖、盐、胡椒粉、生抽和料酒，顺时针搅打至肉馅发粘起胶，磕入1枚鸡蛋顺时针搅匀，再加少许淀粉顺时针搅匀，肉馅就制作完成了。
2、把处理好的海带修剪成大小合适的长方形片状，每片海带放入适量肉馅，摊匀后卷起来，用淀粉封口，再用牙签固定好，海带卷的生胚就制作完成了。
3、在锅里加入适量高汤，烧开，轻轻放入海带卷，再次大火烧开后撇去浮沫，转小火，加生抽调味，盖上锅盖焖煮半小时左右。
4、煮到海带变色后，撒上胡椒粉和香菜段即可起锅，海带和肉馅的鲜味融入汤里，非常鲜美。
多说两句：
1、包好的海带卷生胚还可以蒸熟后食用，放在蒸锅里大火蒸20分钟左右，取出来就可以吃了，如果味道不够就浇点酱汁。
2、做猪肉海带卷，除了可以卷成圆柱形之外，还可以用折叠的方法把肉馅包在里面。只要不让肉馅露出来，怎么包都行。
